FXの証券会社はたくさんありますが、
選び方については使ってみて好みのものを選ぶのが間違いないと思います。

スプレッド(売りと買いの金額差)が少ないものを選ぶにしても、
各証券会社によって得意な通貨で差が出たりといった特色がありますので、
システムが使いやすかったり、見やすかったりといった観点で探しても
いいかもしれません。

一時期はたくさんの証券会社が乱立して様々なサービスを打ち出してきましたので、
いったいどれを選んでいいのか迷うこともありましたが、現在は落ち着いてきました。
一通り証券会社の口座を開設してみて、比較してみるのが間違いないかと思います。

有名なところですと、

・GMOクリック証券
・外為どっとコム
・YJFX!
・SBI FXトレード

・DMM.com証券

・ヒロセ通商（LION FX）

・マネーパートナーズ
・ＦＸプライム byGMO
・FXトレーディングシステムズ
・外為ジャパンFX

・トレイダーズ証券（みんなのFX）

などですかね。

私は一通り口座を開設して、通貨によって証券会社を使い分けてます。
証券会社によってはキャッシュバックをしてくれるところもありますので、
お得なところから初めて見るのもいいかもしれません。